病情分析： 您好！关于什么方法治疗老年人胆囊癌效果比较好的问题，因为晚期胆囊癌患者因为癌细胞消耗性大体质虚弱,癌细胞大多已经多处转移,治疗的主要目的就是减少患者的痛苦，增加患者的食欲，提高患者的生活质量，延长患者的生存期。
意见建议：胆囊癌晚期饮食应该注意：
1、饮食指导选择易消化的食物：尽量减少脂肪及胆固醇的摄入，不吃或少吃肥肉、油炸食品、动物内脏等，如果因口感需要可适当用一些橄榄油来烹制食品。要增加富含蛋白质的食物，以满足人体新陈代谢的需要，如瘦肉、水产品、豆制品等。宜保持低脂肪、低胆固醇、高蛋白质的膳食结构，忌食脑、肝、肾、鱼及油炸食物，更应忌食肥肉、忌饮酒、以免影响肝脏功能，或造成胆管结石。
2、注意心理卫生：经常保持情绪稳定，乐观豁达，避免发怒、焦虑、忧郁等不良情绪的产生，以防止中枢神经和植物神经的调节机能发生紊乱，影响胆管代偿功能的恢复。
3、适当参加体育锻炼和轻体力劳动：忌长时间坐卧、活动过少，以利肌体功能的恢复。