我晚上在饭堂吃了没煮熟的鸡肝会得禽流感吗
2014-06-03
问题描述:(女)我晚上在饭堂吃了没煮熟的鸡肝会得禽流感吗
医生回答(1)
赵金秋
副主任医师
重庆医科大学附属第一医院
指导意见:
会得禽流感。人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染。禽肉煮熟煮透后,病毒可被杀死,传播的可能性较小,目前尚未发现由于吃禽肉及蛋而受到感染的病例。但如果病禽未经煮熟煮透食用,病毒就可能进入人体。所以如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽,则不排除染病风险。
2022-11-30