问题分析：由于患者存在糖尿病，饮食控制很重要，而凉皮属于含有淀粉很高的食物，容易造成血糖升高，建议减少食用，
意见建议：一般每个糖尿病病人都是需要饮食控制的，即使基础也是首要治疗方法，一般含有糖类淀粉热量比较高的食物均应该减少食用，饮食应该清淡，以少量主食外加蔬菜为主，