问题分析：您好，排除龋齿后，由于咬牙疼痛和牙龈出血，考虑是否吃了辛辣刺激性的食物或上火而出现牙龈炎。但也不排除由于牙周炎或牙石刺激牙龈引起，另外血液疾病如血小板减少、缺乏维生素C、凝血功能减退等也可引起牙龈出血和牙痛。
意见建议：建议您到口腔科就诊检查，根据情况采取相应的治疗。平时注意口腔卫生，饭后漱口，不吃辛辣刺激的食物。