指导意见：十二指肠溃疡在食物方面因胃液分泌过剩为保护胃壁要多摄取蛋白质.蛋白质丰富又不刺激胃的食品有豆腐白肉鱼及牛奶等.豆类中也含有许多上等的蛋白质但豆类不易消化必须煮软后再食用.豌豆煮清淡松软些也可健胃整肠.要使胃的粘膜强健维生素也是不可缺少的要多多吃水果及蔬菜等丰富含维生素的食品.使用油煮食时若能善用橄榄油或胡麻油也能抑止胃酸分泌；不过不可过量.应该节制的则有虾子贝类等不易消化的鱼贝类多脂肪的肉类笋子地瓜等纤维多的蔬菜及过酸过甜的食品.蔬菜类要尽量煮软再食用.