问题分析：您好！胫骨平台骨折手术治疗后7周，是可以吃醋的，不会影骨折愈合，只要不吃辛辣食物，一般不会有问题。
意见建议：患肢抬高休息，加强功能锻炼，避免受凉，经常热敷，调节好饮食，多吃瘦肉、鱼虾、虾皮、蛋奶、豆类、新鲜蔬菜和水果，有利于骨折愈合和康复，忌烟酒。