问题分析：根据您所述情况 晚上不吃饭是可以减肥的 但是易反弹 所以效果不能算是好的 肌肉蛋白质含量高 发胖是不会的 主要是不要吃肥肉和吃鸡皮肥油等
意见建议：建议一天合理膳食 按时吃饭 量少要精 可按以下方法 早上可以随便吃，不会长胖，反而可以使午餐时不会吃太多(切记不要吃油炸类或是面食），吃点营养的午餐吃个8分饱，记住饭后站半小时 晚餐最好不吃米饭，喝点蔬菜汤，水果，酸奶都可以 8点之后坚决不再进食