问题分析：胃穿孔，而经过手术治疗，现在已经术后。早期也需要饮食调理，流质到正常饮食过度。
意见建议：当然如果是术后而言，一般胃管也需要留置一周到二周，后期根据恢复情况考虑撤出胃管，而皮肤伤口，一般七天到十天都可以拆线。后期胃管撤出后，逐步流质饮食到正常饮食。建议你通过就医医生根据实际情况指导。