问题分析：乙状结肠炎须注意;不能过食辛辣发物，如辣椒，葱姜蒜，韭菜及海鲜猪头肉等；大部分肉类也不应多食，以免加重肠胃消化负担，且油腻之物难以消化，会起到滑肠（使肠道光滑）的作用，从而加重泻泄症状。故饮食以清淡为佳。
意见建议：低脂、少纤维。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，因此患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。