病情分析： 你好，头部牛皮癣患者应少吃一些高脂肪的食物，这是因为高脂肪的会让头部牛皮癣患者的皮脂腺分泌脂过多，从而也加快了患者头皮屑的产生。而含有大量高脂肪的食物则有，核桃、芝麻、油炸食品、肥肉，动物内脏、奶油制品等。
头部牛皮癣患者应多吃一些能够帮助降脂的食物，像是苹果、冬瓜、胡萝卜、玉米、燕麦、牛奶、香菇等，都是头部牛皮癣患者不错的选择。
意见建议： 牛皮癣患者要少吃肪脂高的食物外，辛辣、刺激性的食物也不宜多吃，当头部牛皮癣患者发生症状时，还会伴有头皮刺痒的感觉，如果这时现食用一些辛辣、刺激性的食物更会增加、刺激到头油，让头部牛皮癣患者头皮刺痒感加重。辛辣刺激食物主要有辣椒、芥末、生葱、生蒜、酒及含酒精饮料等。