病情分析:你好你爸检查明确有真菌性食管炎已住院七天用了7天氟康唑抗真菌治疗后好转停药后又复发考虑到老人80岁身体抵抗力弱是引起老人患真菌感染的主要原因是不是老人还有其它慢性疾病呢？有使用过强的松等激素吗？
意见建议:现在的情况建议继续服用抗真菌药物氟康唑或制霉菌素均可以的另外可以接种丙种球蛋白增强身体抵抗力如果有其它慢性疾病的话建议一起治疗控制强的松等激素药物在原来病情好转后尽早停用少食辛辣食物和生冷食物忌酒暂以流质稀饭、小米粥为食里面可以加少量熟植物油、瘦肉等注意休息祝老人身体健康