您好胆囊结石主要是胆固醇结石或者是以胆固醇为主的混合性结石.其病因十分复杂是许多综合性因素所致.目前认为其基本因素是胆汁的成分和理化性质发生了改变导致胆汁中的胆固醇呈过饱和状态易于沉淀析出和结晶而形成结石此外胆囊收缩能力减低胆囊内胆汁淤积也有利于结石形成.此病对于老年人有严重心血管疾病等人术后很容易复发.特别是肥胖的女性40岁以上的尤其容易复发.所以术后还是要定期复查一早起发现结石复发如果有的话可以做ERCP取石也就是像做胃镜一下从鼻子插根管子到胃里然后把石头出去来还有就是可以再次手术治疗至于您问的可不可以吃鸡蛋和牛腩鉴于其发病原因这种含胆固醇高的食物我们一般不主张食用这更容易导致复发.当然还有其他富含胆固醇的食物也一样.希望您能自己鉴别哪一类的食物含胆固醇较高至于您说的胆舒胶囊可不可以治愈胆结石我告诉您那不可能啊.唯一后效的方法就是手术治疗.所以如果您有症状的话最好还是去做手术算了不要以后引起胆囊癌那就麻烦大了