指导意见：你好亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白因而失去携氧能力而引起组织缺氧像你这样只是暂时性接触到是没有事的可以服用维生素C可以还原亚硝酸钠的