十二指肠溃疡可以吃鸭吗？
2013-10-11
问题描述：（女 , 32岁）十二指肠溃疡可以吃鸭吗？
医生回答(1)
肖雯婷
湖南省永州市第三人民医院
病情分析：
十二指肠溃疡可以吃鸭
意见建议：
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，避免辛辣刺激油腻食物，所以可以吃鸭肉，但不可以做得太辣太油腻
2013-10-11