松花蛋(皮蛋)中毒是什么原因?一般在吃后多久发病?该怎么办?
2013-08-07
问题描述：（女 , 31岁）松花蛋(皮蛋)中毒是什么原因?一般在吃后多久发病?该怎么办?
医生回答(1)
孙文贤
医师
湖北省武穴市第二人民医院
病情分析：
这是因为松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。
意见建议：
沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃-37℃，这样的温度下最好不要食用。所以你就是尽量减少食用就可以的，如果中毒就是需要去医院积极治疗的
2013-08-07