病情分析： 您好，胰岛素瘤可以单发也可以多发，可以在胰腺上，也可以长在胰腺以为的地方。您这种情况可能是胰岛素瘤没有完全切除所致。
意见建议：建议您饮食上注意1）多进食含维生素的新鲜水果，如油菜、菠菜、小白菜、西红柿、橙子、山楂、鲜枣、弥猴桃等。2）含微量元素的食物硒是强抗氧化剂，还能抗突变、抗细胞增生、促进致癌物质的自然灭活、增加免疫力，含硒高的食物有大蒜、猪肾、鸡肝、虾、鱼、鸡蛋黄、蘑菇、芦笋、卷心菜、西兰花等。3）钼能阻断亚硝胺在体内的合成，尤其能降低为肠道癌的发病率，含钼较多的食物有萝卜、卷心菜、扁豆、豆芽。同时建议您去医院复查。