红薯皮吃了对人身体有害吗？
2013-05-10
问题描述：（女 , 35岁）红薯皮吃了对人身体有害吗？
医生回答(1)
史书利
医师
山东省茌平县冯屯镇医院
病情分析：
你好，薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，街边些经营烤红薯的摊主为节约成本多而选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。
2013-05-10