肠炎即肠炎性疾病，包括由细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的特异性炎症和非特异性溃疡性结肠炎和限局性肠炎等。临床表现为恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻，多为水样便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。.查体腹部可有轻压痛、肠鸣音亢进；大便常规可有白细胞、血白细胞增高。常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克等。
肠炎的治疗方法常规处理多是针对病原治疗，如根据诊断出的病原细菌采用不同的药物进行治疗。针对急症的应对方法主要以补充液体及纠正电解质和酸中毒，减少肠道蠕动和分泌性药物，主要是使病人恢复稳定的状态。然后再考虑进行具体方法的操作