病情分析： 你好，可以吃但是要控制量的。葵花籽中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。
意见建议：一般当血糖控制很好的情况下可以吃一点，适宜吃大豆及其制品，因为在豆油中有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，吃些粗粮如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面，对控制血糖都有帮助。祝你健康！