根据你的描述，这个可是区别大了，最主要的是癌症能致死，炎症就是疼痛。胆囊炎主要是表现的腹痛，特别是在吃高蛋白的食物以后，墨菲征阳性。胆囊癌是肿瘤，会有一些消化不良的表现，主要是消耗性的疾病，身体消瘦等。
建议你如果只是担心自己是癌症，应该及时去检查，胆囊癌较少见，重要的是如果是炎症及时的治疗，控制饮食，如果必要的话可以手术摘除胆囊