我吃了发芽的土豆,我该怎么办?中毒了?需要就医吗、
2012-08-04
问题描述:(女 , 16岁)我吃了发芽的土豆,我该怎么办?中毒了?需要就医吗、
医生回答(1)
赵静
医师
广州中医药大学第三附属医院
病情分析: 您好,土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,可抑制呼吸中枢。如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
意见建议:如最好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层,再用水浸泡一段时间,煮食时间也须长一些。如有不适,请立即到医院就诊。祝好!
2012-08-04