病情分析：急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症。多发于夏秋季节。主要症状有腹痛、腹泻、大便呈水样,少的一天拉几次,多的十几次,甚至更多,以上吐下泻、脘腹疼痛为主。在中医属于呕吐、泄泻范围，对人体健康影响很大。其致病菌多为沙门氏菌属，由于微生物对肠粘膜的侵袭和刺激使胃肠道的分泌、消化、吸收和运动等功能障碍，最终导致粪便稀薄，排便次数增加，对急性肠炎患者,除注意休息和针对病因积极治疗外,在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则