请问两包糖精和三个鸡蛋同时吃 会中毒吗
2012-05-02
问题描述：（女 , 34岁）请问两包糖精和三个鸡蛋同时吃 会中毒吗，我想证实一下
医生回答(1)
关秀景
医师
河北省邢台市威县人民医院
病情分析：糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，经加热鸡蛋中的安基酸与邻苯甲酰磺酰亚胺之间会发生化学反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒的，所以鸡蛋和糖精不能同吃。这是生活常识。
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2012-05-02