煤或木炭在氧气不足、燃烧不完全时，会产生一氧化碳（煤气）。一氧化碳与人体红细胞中的血红蛋白结合，使血红蛋白丧失携带氧气的能力而发生中毒症状。中毒时头昏头痛、恶心呕吐，紧接着，眩晕加剧、错睡，脉搏快而弱、血压下降，最后因严重缺氧而导致窒息死亡。因此，在冬天烤火时，切不可把门窗关得严严实实，特别在夜里，房间内一定要留有通风孔。