脑血管病人要多吃植物蛋白质。每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆浆，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利
也可吃些瘦肉，去皮禽类等，可多食鱼类，特别是海鱼，
另外还有一个方法特别的好用，是软化血管的，我家父母用过好多年了，就是用醋泡黄豆，每天吃几粒，而且很好吃，经济又实用。