你好，慢性溃疡性结肠炎是一种直肠和结肠慢性炎症疾病。病情轻重不等，多反复发作或长期迁延呈慢性经过。病人往往表现营养不良状态、消瘦贫血。溃疡性结肠炎的饮食原则就是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食。以下几项禁忌需要引起注意。·溃疡性结肠炎饮食一：慎吃海鲜 。溃疡性结肠炎饮食二：少吃粗纤维食物。溃疡性结肠炎饮食三：不宜吃油腻食物。溃疡性结肠炎饮食四：忌刺激性食物