桥本病（即慢性淋巴细胞性甲状腺炎），是一种自体免疫性疾病，是造成甲状腺机能减退的最常见原因。多见于中年妇女，常有家族性的甲状腺疾病史。亦可由於环境因素，如感染或膳食中的碘化物等。

患者可出现：全身乏力、非凹陷性浮肿、腹胀、心率缓慢、尿少、动作迟缓、不爱讲话、对答反应慢、声音嘶哑、皮肤粗厚、脱屑等。甲状腺呈弥漫性肿大，也可呈结节性肿大，无痛或轻度疼痛，甲状腺质地韧如橡皮。

蜜糖、蛋黄、香芹，杏果、枣椰果、干梅、鱼、鸡肉、生乳、乳酪等都是有益的食品。

芜菁、甘蓝菜、绿花椰菜、芥末叶、菠菜、甘蓝莱芽、桃、梨、白面粉及糖，避免进食。

仅喝蒸馏水，补充维生素B群，